Et dire que l'homme ne l'aime pas cuit... en cru, il a été dévoré ce potimarron.
Salade de potimarron cru
1/2 potimarron
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 poignée de pistaches crues non salées
1 poignée de pignons
1 cuillérée à soupe de gomasio
le jus d'1/2 citron
1 cuillérée à café de vinaigre d'umébosis
1 poignée de persil plat
1 poignée de ciboulette
Râpez le potimarron avec la peau. Arrosez d'huile d'olive, du jus de citron et du vinaigre d'umébosis et rajoutez les herbes hachées. Réservez à température ambiante 1 ou 2 heures.
Torréfiez à sec les pistaches et pignons. Incorporez à la salade et saupoudrez de gomasio.
1 poignée de pistaches crues non salées
1 poignée de pignons
1 cuillérée à soupe de gomasio
le jus d'1/2 citron
1 cuillérée à café de vinaigre d'umébosis
1 poignée de persil plat
1 poignée de ciboulette
Râpez le potimarron avec la peau. Arrosez d'huile d'olive, du jus de citron et du vinaigre d'umébosis et rajoutez les herbes hachées. Réservez à température ambiante 1 ou 2 heures.
Torréfiez à sec les pistaches et pignons. Incorporez à la salade et saupoudrez de gomasio.
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Je manque souvent d'idée avec le potimaron !
RépondreSupprimerBretagne buissonnière: bienvenue entre mes billets! C'est vrai que ce sont souvent les même recettes qui reviennent... mais je sais que je peux encore trouvé des influences japonaises, à suivre ;)
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