Résumé du visuel des légumes

...

*source "Inventaire illustré des fruits et légumes" de Virginie ALADJIDI et illustré par Emmanuelle TCHOUKRIEL dont je parle là


*source légumes tiges (dont ne fait pas parti le poireau: bulbe)

*source légumes tubercules

*source légumes feuilles

  *source légumes bulbes (dont ne fait pas parti le fenouil: tige)

*source légumes fleurs 

  *source légumes gousses

*source légumes racines

*source légumes fruits 

Si vous souhaitez les retrouver voici le lien général:  visuel des légumes

Les légumes bulbes

*source Dictionnaire visuel

... ciboule, châtaigne d'eau, oignon vert, oignon nouveau, ciboulette, poireau, oignons rouge, jaune, blanc, échalote, ail

Les légumes tubercules

*source Dictionnaire visuel

... topinambour, igname, crosne, pomme de terre, patate douce, taro, jicama, manioc

Les légumes tiges

*source Dictionnaire visuel

... côte de bette, côte de cardon, rhubarbe, chou-rave, céleri-branche, fenouil tige, bambou, asperge, crosse de fougère

Les légumes fleurs

*source dictionnaire visuel

... brocoli, artichaut, gai lon, chou-fleur

Les légumes fruits

*source Dictionnaire visuel

... olive, tomates, avocat, poivron, piment, gombo, concombre, cornichon, aubergine, courges, courgette, chayote, margose...

Les légumes feuilles

*source Dictionnaire visuel

... cresson, chicorée, épinard, endive, laitue, chou-marin, romaine, scarole, chou-laitue, trévise, feuille de vigne, chou de Bruxelles, chou rouge, chou blanc, chou frisé, pak-shoï, pe-tsaï, pissenlit, roquette, pourpier, mâche, ortie, oseille

Les légumes racines

*source Dictionnaire visuel

... radis, panais, carotte, betterave, navet, salsifis, chou-rave, rutabaga, céleri-rave, bardane, raifort, scorsonère, malanga, manioc, igname, galanga, radis noir...

N'hésitez pas à lire La cuisine à 4 mains ici avec un peu plus de détails sur cette grande famille