lundi 5 avril 2010

Salade d'ananas aux amandes et basilic

Et pour prendre encore plus de plaisir à un ananas frais, une petite salade réhaussée.

Salade d'ananas aux amandes:
1 ananas
1 poignée d'amandes
5/6 feuilles de basilic
1 cuillérée à soupe d'huile d'olive (ou encore mieux huile de noisettes)

Épluchez l'ananas, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et retirez la partie centrale dure. Coupez-le en lamelles moyennes. Ajoutez l'huile.

Concassez les amandes et découpez en lamelle le basilic. Ajoutez au dernier moment.

2 commentaires:

  1. Ananas et basilic, c'est une combinaison de saveurs que j'adore. Superbe recette crue, merci!

    RépondreSupprimer
  2. Julie: tous les convives ont adoré... à faire et à refaire. Merci

    RépondreSupprimer