Coeurs d'artichauts et fèves fraiches

J’aime beaucoup cette entrée qui me sert d’accompagnement. Je l’avais faite aussi en flan là, je vous la propose en version originale maintenant.

Coeurs d'artichauts et fèves fraiches:
250g de cœurs d’artichauts
200g de fèves fraiches dépelliculées
2 beaux brins de menthe ciselée (de la jardinière)
1 jus de citron
1 cuillérée à soupe de sucre

Mettez le tout dans une casserole à fond épais avec de l’eau pour couvrir juste les légumes. Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en rajoutant au cas où un peu d’eau.

Servez tel quel, froid en entrée, chaud en accompagnement.