Pancakes au yaourt

J'aime beaucoup cette recette simplissime qui fait des merveilles dès que quelques hôtes s'invitent ou que nous invitons de force ;). Cela permet de multiples propositions de garnitures, ici pourtant la recette est sucrée.

Je les fais normalement au kéfir de lait mais au yaourt le résultat est très bon, les pancakes sont plus épais, spongieux presque crémeux.

Pancakes au yaourt
1 oeuf
1 paquet de levure
1 yaourt (encore mieux au bifidus)
30g de sucre
150g de farine

Suivez en cela la recette des pancake au kéfir de lait ici en remplaçant le kéfir par un yaourt et un peu de lait. Laissez reposer. Et faites dorer à la dernière minute.