Flan de Y. à la fleur d'oranger

Je ne suis pas une fan des flans pâtissier et pourtant ceux de l'homme sont parfait avec leur pâte sablée, leur garniture jaune crème et leur surface dorée et noire. Ici le fiston propose une autre version, sans pâte et très parfumée. Un régal!

Flan de Y. à la fleur d'oranger:
1/2 litre de lait
60g (moitié farine, moitié maïzena)
80g de sucre
6 œufs
3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez tous les ingrédients sur le feu doux à moyen pendant 5 minutes pour que le mélange mousse et épaississe légèrement.

Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes.

Et le lutin qui recopie sa recette pour son arrière grand-mère.