Mousse de concombre aux salicornes

Bon, allez, c'est vrai ce n'est pas une mousse, ni une tapenade ou une salade... et elle peut devenir smoothie facilement.

Mousse de concombres aux salicornes
1 volume de concombre
1/2 volume de salicornes fraiches (pas en bocal)
de la moutarde
de l"huile d'olive

Épluchez et retirez la partie gorgée d'eau du (des) concombre(s). Coupez-le(s) en fines rondelles. Réservez une ou deux rondelles par personne. Rincez les salicornes en prenant soin de ne garder que les pousses tendres. Réservez une ou deux pousses par personne.

Mixez le tout grossièrement pour un effet aqueux et épais, plus longuement pour un smoothie. Et servez avec les rondelles de concombre et les salicornes restants.