Pleurotes au basilic et à la nori

Je n'ai pas eu la chance... et je n'ai pas l'expertise, de glaner des pleurotes sauvages. J'envie Colibri et ses miraculeuses pleurotes en forme d'huitre. Les nôtres sont cultivées mais nous n'avons pas boudé notre plaisir.

Pleurotes au basilic et à la nori

500g de pleurotes
1 beau bouquet de basilic
1 beau bouquet de persil
de la nori
de l'huile d'olive et du beurre

Poêlez les pleurotes dans l'huile et le beurre, chez nous c'est peu de temps pour garder encore la texture et la densité du champignon, mais c'est à vous de voir. Rajoutez très haché le persil et juste en lanière le basilic et la nori.