C'était la Saint Nicolas hier

... juste un petit rappel de ce dîner.

Un dessert fastueux, comme une résurgence des 13 desserts de Provence.

- du speculoos (speculaas venant directement du Pays-Bas, vendu en grande plaquette épaisse décorées avec des amandes)

- un Mema Naoruzi (salade de fruits secs du nouvel an afghan)

- un morceau de gingembre confit (sans cristaux de sucre, en tubercule entier)

- une figuette sauvage d'Espagne séchée et farinée

- un kaki hachiya qui attend la maturité extrême (il se consomme presque blette)

- une clémentine de corse si possible (mais elles sont toutes parties hier soir), je me suis rabattue sur une d’Espagne

- un maccaron

- une part de dessert oriental (il faut que je demande le nom)

... il y avait aussi des bricks aux fromages (attention juste 2 oeufs et le double de kiri), la veille des cakes au gruyère à la cannelle, un risotto aux coquilles saint-jacques (je vous donne la recette demain)...